Indudablemente, el arroz ha adquirido un papel fundamental en la gastronomía mexicana, a pesar de no ser originario del continente. Se ha convertido en un protagonista indiscutible de las guarniciones, complementando el maíz en la mayoría de nuestros platillos. Por este motivo, qué mejor lugar para celebrarlo que en Morelos, una región reconocida por su destacada producción de maíz. Es así como surge el emocionante Festival del Taco de Arroz en Cuautla.
Para inaugurar el festival, se llevará a cabo un coloquio que explorará la historia y las cualidades de la producción arrocera en Cuautla. Esta conferencia está programada para el 16 de marzo en la UAEM y contará con la participación de profesores de dicha institución.
A continuación, el 17 de marzo dará inicio oficialmente el Festival del Taco de Arroz de Cuautla en el centro de la ciudad. Como es de esperar, habrá una amplia variedad de platillos, todos compitiendo por ser el mejor complemento del arroz, que será el protagonista de este evento.
Y para continuar celebrando la producción local, el 6 y 7 de abril llegará el Festival de la Cerveza Artesanal de Cuautla. En este evento, participarán productores locales con una diversidad de estilos de cerveza, todos perfectos para disfrutar durante el cálido clima primaveral.
