Sabor ancestral e inusual: El Gaspacho de Michoacán.
En todas sus presentaciones, con chile o sin el; con jugo limón, con jugo de naranja, con el saladito sabor del queso y con todas sus variantes, el gaspacho se vuelto un icono simbólico de la Capital Michoacana, dejando a todo paladar una sensación única, indescriptible y que satisface los antojos más exigentes. El Gaspacho, es uno de los símbolos gastronómicos más famosos de Morelia, no es considerado como un platillo de cocina tradicional, pero si como un producto nacido de la fusión de costumbres ancestrales que junto a la época colonial dieron origen a este exquisito anotjito mexicano....
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